Etiquetas de alimentos envasados ¿Qué elementos debe contener?

La etiqueta de alimentos envasados juegan un papel crucial en la industria alimentaria. No solo proporcionan a los consumidores la información necesaria para tomar decisiones bien informadas, sino que también aseguran el cumplimiento de las normativas legales y promueven la transparencia entre fabricantes y compradores. Con la creciente demanda por una mayor claridad y honestidad en el etiquetado, las empresas deben prestar especial atención a los elementos que incluyen en sus productos.

En este blog, descubriremos qué elementos debe contener una etiqueta de alimentos envasados, qué dice la NOM 051 al respecto, la importancia de estas etiquetas, los beneficios del etiquetado frontal, y los materiales más utilizados para la creación de etiquetas.

Elementos que debe contener el etiquetado de alimentos envasados 

El etiquetado de alimentos envasados debe incluir información clara y precisa que permita a los consumidores tomar decisiones sobre lo que están comprando. A continuación, se detallan los elementos clave que deben estar presentes en una etiqueta de alimentos envasados:

• Nombre del producto: El nombre del producto debe ser claro y descriptivo, permitiendo al consumidor identificarlo fácilmente. Debe estar en un lugar prominente en la etiqueta de alimentos y ser visible a simple vista.
• Lista de ingredientes: Todos los ingredientes del producto deben estar numerados en orden descendente de peso en la etiqueta de alimentos. Esta información es crucial para las personas con alergias alimentarias o que siguen dietas específicas.
• Información nutricional: Las etiquetas deben incluir una tabla nutricional que detalla el contenido de nutrientes como calorías, grasas, proteínas, carbohidratos, azúcares, sodio, entre otros. Esta información ayuda a los consumidores a comprender mejor el valor nutricional del producto.
• Fecha de caducidad o de consumo preferente: Es fundamental que los consumidores conozcan la fecha límite en la que el producto es seguro para consumir o en la que mantiene sus propiedades óptimas.
• Instrucciones de almacenamiento: Algunos productos requieren condiciones específicas de almacenamiento, como refrigeración o mantener en un lugar seco. Esta información debe estar claramente indicada en la etiqueta de alimentos.
• País de origen: Es importante especificar el país de origen del producto, especialmente para aquellos consumidores que prefieren productos locales o que siguen políticas de comercio justo.
• Datos del fabricante: El nombre y la dirección del fabricante, distribuidor o importador deben estar presentes sobre la etiqueta de alimentos, para que los consumidores puedan ponerse en contacto en caso de necesitar más información o realizar una reclamación.
• Advertencias y precauciones:Si el producto contiene ingredientes que pueden causar reacciones adversas o si requiere un manejo especial, estas advertencias deben estar claramente visibles en la etiqueta de alimentos.

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En México, las etiquetas de alimentos deben cumplir con dicha serie de requisitos establecidos por la NOM-051-SCFI/SSA1-2010, que regula la información comercial y sanitaria que deben contener los productos sobre la etiqueta de alimentos. Estos elementos son fundamentales para garantizar que los consumidores puedan tomar decisiones sobre los alimentos que compran y consumen, promoviendo así una alimentación más saludable.

¿Qué dice la NOM 051 (NOM-051-SCFI/SSA1-2010)?

La Norma Oficial Mexicana NOM-051-SCFI/SSA1-2010 establece las especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados en México. Esta norma es de cumplimiento obligatorio y tiene como objetivo garantizar que los consumidores reciban información adecuada y veraz sobre los productos que compran. Entre los principales requisitos que establece la NOM-051, se incluyen:

Claridad y legibilidad: 

La información en las etiquetas debe ser clara, fácilmente legible y estar en español. Esto asegura que todos los consumidores puedan entender lo que están comprando.

Prohibiciones: 

Se prohíbe el uso de personajes, dibujos animados, celebridades o regalos en los productos que lleven sellos de advertencia, para evitar la publicidad dirigida a los niños.

Etiquetado frontal de advertencia: 

En México, el etiquetado frontal de alimentos incluye cinco sellos de advertencia en forma de octágono negro. Estos sellos están diseñados para alertar a los consumidores sobre el exceso de ciertos nutrientes críticos que pueden afectar la salud. Los sellos indican si un producto contiene un exceso de:

1. Calorías: Este sello se aplica cuando el contenido calórico del alimento excede los límites establecidos, lo que puede contribuir al sobrepeso y la obesidad.
2. Grasas saturadas: Se utiliza cuando más del 10% de las calorías del producto provienen de grasas saturadas. Este tipo de grasa está asociado con un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares.
3. Grasas trans: Este sello se coloca si el producto contiene más del 1% de grasas trans en relación con su contenido calórico. Las grasas trans son consideradas muy perjudiciales para la salud.
4. Azúcares: Se activa cuando el contenido de azúcares excede los límites permitidos, lo que puede contribuir a problemas como la diabetes y la obesidad.
5. Sodio: Este sello se aplica si el alimento contiene una cantidad excesiva de sodio, lo que puede aumentar el riesgo de hipertensión y enfermedades cardiovasculares.

Cumplir con la NOM 051 no solo es un requerimiento legal, sino que también es una manera de construir confianza con los consumidores al proporcionarles información transparente y confiable al momento de presentar la etiqueta de alimentos.

Si quieres saber más sobre este tema, dale un vistazo a este blog: <<¿Qué es un sello de seguridad? Respuesta definitiva>>

Importancia de las etiquetas en alimentos envasados 

El etiquetado frontal en alimentos envasados tiene la función de advertir e informar, como lo establecido por la NOM-051, sin embargo esto no es su única función sino que también la  etiqueta de alimentos ofrece varios beneficios tanto para los consumidores como para los fabricantes:

• Los sellos de advertencia en la parte frontal del empaque permiten a los consumidores identificar rápidamente los productos que pueden tener un impacto negativo en su salud si se consumen en exceso.
• Al destacar los altos contenidos de azúcar, sodio o grasas saturadas, la etiqueta de alimentos frontal ayuda a los consumidores a tomar decisiones más saludables, fomentando una alimentación balanceada.
• Los consumidores valoran la honestidad y la transparencia. Una etiqueta de alimentos clara y directa puede mejorar la percepción de la marca y construir lealtad entre los clientes.
• Para los fabricantes, cumplir con los requisitos de etiquetado frontal significa evitar sanciones y mantener sus productos en el mercado de manera legal y competitiva
  ¿Qué materiales pueden ser utilizados para etiquetas de alimentos?

La elección del material para la etiqueta de alimentos es tan importante como la información que contienen. Dependiendo del tipo de producto y de las condiciones a las que estará expuesto, los fabricantes pueden elegir entre varios materiales para asegurar que la etiqueta permanezca intacta y legible durante toda la vida útil del producto.

Papel: 

Es el material más común y económico, ideal para productos que no estarán expuestos a condiciones extremas. Se puede reciclar, lo que lo hace una opción sostenible.

En Elipower, ofrecemos etiquetas de papel couche, que cuentan con un acabado liso y satinado al tacto. Esto permite una impresión en alta definición, garantizando así la durabilidad de las etiquetas. Además, las etiquetas en papel couche puede adaptarse a diferentes tipos de adhesivos según tus necesidades específicas.

Plástico: 

Ofrece mayor durabilidad y resistencia a la humedad y al desgaste. Es común en productos que se almacenan en lugares húmedos o que requieren mayor protección.

Por ejemplo, las etiquetas de polipropileno son ideales para botellas de agua, productos de limpieza y alimentos envasados, ya que soportan condiciones adversas sin deteriorarse.

Materiales compostables: 

Para empresas que buscan minimizar su impacto ambiental, existen etiquetas hechas de materiales compostables que se descomponen naturalmente sin dejar residuos tóxicos.

Además, las etiquetas reciclables que Elipower puede elaborar permiten a las empresas destacarse como vanguardistas al ofrecer soluciones que incluyen un porcentaje de material reciclable.

Etiquetas autoadheribles: 

Estas etiquetas tienen un adhesivo que les permite pegarse directamente al envase del producto, lo que facilita su aplicación y uso.

Un ejemplo de estas etiquetas son las de BOPP blanco. Son delgadas pero robustas, resistentes al agua, al aceite y no tóxicas. Son ideales para una variedad de aplicaciones, incluyendo alimentos, bebidas, cervezas, licores, etiquetas de activos fijos, productos químicos y farmacéuticos.

Etiquetas transparentes: 

Este tipo de etiquetas permite que el diseño o el texto se vean sin obstruir la vista del producto. Son populares en productos donde la presentación visual es importante.

Por ejemplo, en Elipower es posible crear etiquetas que simulan no estar presentes en el envase, conocidas como “No Label Look”, así como añadir color blanco opaco o acabados metalizados para un toque distintivo.

Perfectas para aplicaciones en vinos y licores, alimentos, bebidas, aceites, productos de cuidado personal y cosméticos.

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Las etiquetas de alimentos envasados son mucho más que un simple requisito legal; son una herramienta clave para garantizar la seguridad, transparencia y satisfacción del consumidor. Desde proporcionar información crítica hasta mejorar la percepción de la marca, una etiqueta bien diseñada puede hacer una gran diferencia en el éxito de un producto en el mercado.

En Elipower, entendemos la importancia de cada detalle en el etiquetado de alimentos. Nuestro equipo de expertos está listo para ayudarte a crear etiquetas que no solo cumplan con las normativas, sino que también resalten los valores de tu marca y capten la atención de los consumidores. Contáctanos hoy mismo para recibir asesoramiento personalizado y descubre cómo podemos ayudarte a llevar tus productos al siguiente nivel. ¡Confía en Elipower para todas tus necesidades de empaques y etiquetas!